１、保存饅頭應用保鮮膜包裹，鎖住水分，再放入保鮮袋里，放入冰箱儲存。２、定期清洗蒸屜、腳推架等，對饅頭冷卻的環境進行消毒，保持工具干燥，才能避免蒸汽泄漏。３、復蒸饅頭之前，先把水燒開，再將饅頭放進蒸籠里面蒸，可以灑小蘇打水，饅頭更加蓬松。