材料：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿卜一小段、香辣香菇醬適量、蒜4瓣、蔥花適量、玉米油10克。做法：1、金華火腿切成薄片。2、用溫水泡一下切好的火腿片，胡蘿卜去皮后切絲。3、香菇洗凈后切成薄片，杏鮑菇洗凈切成薄片，蒜米，蔥花切碎。4、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。5、放入香菇和杏鮑菇片，炒到香菇變軟，加入胡蘿卜絲翻炒2分鐘。6、加入金華火腿片，繼續翻炒。7、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽，撒上蔥花碎繼續翻炒。