楊枝甘露可以是冰的，也可以是熱的。楊枝甘露通常是用芒果、西柚、西米、椰漿等水果制成的一種港式甜品，若里面加入適量冰塊，可使其口感較好，不會太過甜膩，但如果是在冬天氣溫比較低的情況下，可將其做成熱飲。