由于堿會腐蝕玻璃，會讓玻璃塞子和瓶子粘住，因此不能使用玻璃塞。堿在酸堿質子理論中，是指能夠接受質子的化合物，而在酸堿電子理論中，堿指電子給予體，按溶解性可分為可溶性堿、微溶性堿、難溶性堿，而按電離能力，可分為強堿、弱堿。