餃子包好了可放冰箱保鮮，也可急凍。但包好的餃子在冰箱保鮮層存放時(shí)間不宜超過兩小時(shí)，因冰箱內(nèi)部含有水汽，易讓餃子變癱軟，粘連在一起。通常是將包好的餃子放入冰箱冷凍室，其保存時(shí)間可有效延長至6個(gè)月左右。