用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水淀粉１５克、白砂糖、鹽。1、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳切絲，百葉切絲，筍切絲，小米椒切圈。2、起鍋燒水，水開后倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮２分鐘。3、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖調味。4、加入粉絲和百葉絲，燒開后，倒入水淀粉勾芡，關火。5、盛出撒上香菜即可享用。