將血腸放入鍋中，煮制5分鐘即可。血腸采用豬大腸進(jìn)行灌制，體積較大，并經(jīng)過(guò)煮熟，制品的含水量高達(dá)40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態(tài)下存放，在溫度10℃，相對(duì)濕度為72%的室內(nèi)，可存放2-3天。已包裝的血腸應(yīng)在冷庫(kù)內(nèi)存放，-8℃冷庫(kù)內(nèi)可貯藏1個(gè)月。