用料：白蘿卜１個、面粉２００克、雞蛋２個、鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量。１、白蘿卜去皮擦成絲，切幾刀，攥干水分。２、加雞蛋液、面粉、蔥粉、姜粉、蒜粉、雞精和食鹽，攪拌均勻。３、捏成丸子，下油鍋炸熟，７成熱下丸子，中小火炸熟。