將新鮮蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時，使其吸足水分充分舒展。湯鍋中加入冷水，放入蘆葦葉，大火燒開。繼續燒十分鐘左右。水池塞住下水口，放約１０厘米高度的水，將煮好的粽葉放在冷水里浸泡。取出晾干，切勿暴曬。這樣可保存很長時間。