西米包粽子不要水泡，西米浸泡后容易化掉。西米粽做法：1、準(zhǔn)備材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽葉適量、蜜棗２０克。2、粽葉剪去兩端。3、熱水浸泡粽葉兩個(gè)小時(shí)。4、蜜棗切成小塊。5、西米椰汁攪拌均勻靜置３０分鐘。6、將西米、蜜棗包入粽葉里。7、放入蒸鍋中小火蒸２小時(shí)即可。