１、通風(fēng)干燥保存：將干海參密封，放在通風(fēng)干燥處也可保存許久，通常２至３年沒有問題，口感也非常好，還不變質(zhì)。在選干海參時(shí)質(zhì)量好的干海參更宜保存，中鹽干海參是質(zhì)量最好，它的表面會(huì)有許多的鹽結(jié)晶，一般為鹽白色，吃時(shí)可感受到明顯的咸味。選擇這種干海參，常溫干燥處保存也能保存許久。２、放置在高處：盡量不要太接近地面，地面濕氣重易影響海參品質(zhì)。３、單獨(dú)保存：不能和其他干制品放在一起，易串味。