不能。過期會滋生有害細菌，對人體不好，而且過期黃油會流失營養產生異味，所以不可以食用。黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提制的奶制品，營養豐富但含脂量很高。黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品涂抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是制作蛋糕及餅干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。