可以。白色結(jié)塊屬于西瓜的血管，可以放心食用。西瓜成熟過后，西瓜里的白色結(jié)塊會自然褪去，如果西瓜生長環(huán)境惡劣，比如干旱，氣溫溫差較大，白色結(jié)塊的褪去就會有殘留，但并不會影響到西瓜本身的品質(zhì)和口感。營養(yǎng)價(jià)值：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。