這是香蕉采摘過早，然后強行催熟的結果，蕉農因為臺風或者其他因素，把正常應該是７－８成熟才要采摘的香蕉，提前在４－５成熟時就采摘下來了，因為香蕉尚未發(fā)育完全，即使用乙烯催熟，也無法達到正常成熟香蕉的口感和味道，就造成即使香蕉外皮成熟爛了，里面的果肉未成熟。