１、準備好綠豆芽。２、摘掉根須洗干凈。３、準備紅蘿卜一根。４、去皮用切菜器切成絲。５、準備好蔥段與姜絲。６、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入姜絲。７、炒出香味。８、加入紅蘿卜絲一起炒。９、大火翻炒，調入少許鹽。１０、倒入綠豆芽。１１、翻炒均勻。１２、放入蔥段。１３、繼續翻炒均勻，再放入少許鹽、雞精、胡椒粉。１４、勾生粉即可熄火。