只要將空杯子倒置放在冰箱冷凍室里２０~３０分鐘，里面的冷凍液會凍成冰，取出后往杯子里倒入要喝的飲料，待隔層液體稍融化后，即可享用“冷飲”。通常杯身由塑料制成，兩層杯壁間隔著液體，此液體不能取出，在放入冰箱冷凍后凝固，使用時作為杯內飲料的降溫劑，為增強美觀，通常為有色液體。結冰后的液體顏色會稍變淡，在融化過程中顏色逐漸恢復。為保護杯子，隔層中的液體不會被裝滿，消費者也不必購買液體過多的杯子。