餐具選釉中彩因為其優點多。釉中彩餐具，是在釉上彩的基礎上發展產生的，是一種新型的陶瓷工藝產品。產品以其色彩清新、瓷質透亮、光潔細膩、易于清洗、環保衛生，而深受人們的喜愛。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感，長時間使用可能發烏變黑。