鹽黃油可以做蛋糕，每個人口味不同，做出的味道也不同。一般做蛋糕使用的油脂包括黃油、菜籽油、白油和條狀的人造黃油、山茶油、葡萄籽油、玉米油、葵花籽油、鹽黃油等。不建議用橄欖油，橄欖油不適合高溫和做點心，會有一股味道。