1、通風保存：將地瓜干放入保鮮袋密封，然后放置再通風干燥、陰涼處即可，食用時上鍋重新蒸制一遍即可。2、冷藏保存：用保鮮膜將地瓜干密封，然后放入冰箱冷藏室保存即可，食用時重新蒸制即可。