１、食材準備：鴨爪４００克、桂皮１根、草果１粒、香蔥、生姜、調料、調和油、白糖、生抽、老抽、鹽巴、味精、椒鹽、十三香各適量。２、坐鍋上火倒入調和油倒入白糖待糖炒出有點焦黃色。３、倒入洗凈的鴨爪。４、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。５、倒入生抽。６、倒入老抽。７、倒入鹽巴。８、倒入味精。９、倒入十三香。１０、倒入椒鹽鹵煮半個小時這樣比較入味。１１、成品。