１、雞斬小塊，加鹽、料酒、生抽、白糖拌勻腌２０分鐘。２、木瓜去皮切片。３、鍋中加水３碗，放入紅棗和姜片燒開。４、燒開后倒入雞肉，不要攪動，再次燒開。５、燒開后倒入木瓜，加蓋燒開，再煲２~３分鐘。６、關火，撒上香菜即可。