不能。山藥屬于薯蕷類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，尤其是粘液蛋白含量比較高，容易被氧化，容易腐爛，山藥出現(xiàn)黃點(diǎn)就是腐爛現(xiàn)象，不能再吃，會(huì)引起拉肚子。山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點(diǎn)、生長(zhǎng)習(xí)性等因素的影響，具有不同的產(chǎn)地特征。