1、黃桃若是太酸建議不要生吃，可以腌制做成黃桃干或是煮湯食用。因為在加工的過程中會加入糖或者其他調味劑，很大程度中和了黃桃的酸味，讓黃桃更加美味酸甜可口。2、黃桃沒熟怎么辦：將黃桃和蘋果或香蕉放在一起，或者其他水果都可以，用袋子或罐子密封起來，存放在陰涼處，幾天之后再打開，若是打開后發現黃桃還沒成熟，可以打開通風一段時間，自然蒸發掉一些水分再繼續密封，直到成熟為止。3、黃桃成熟期一般在７月下旬或者八月初。完全成熟的黃桃口感軟中帶硬，甜多酸少，有淡淡的香氣、水分也十分充足。黃桃營養豐富。