1、低筋面粉５００克、生粉１００克、鹽５克、泡打粉１８克，充分混合即成。2、檸檬酸３克、碳酸氫鈉７克、磷酸二鈣３克。先將以上三種原料分別與１０克面粉預(yù)混，然后再加面粉至１００克混合４~６分鐘即可。