１、食材準(zhǔn)備：鴨血３５０克、青椒３個、洋蔥１００克、紅辣椒１個蒜瓣２個、蔥姜適量、生抽２０毫升、料酒１５毫升、糖１克、雞精少許、鹽少許。２、鴨血切塊開水煮上５分鐘瀝干水分。３、鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。４、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入鴨血翻炒。５、加入香辣醬繼續(xù)翻炒。６、加入料酒炒香。７、在加入生抽。８、加少許糖，鹽繼續(xù)翻炒。９、倒入洋蔥青紅椒。１０、翻炒片刻加少許雞精關(guān)火。