1、首先取一個可以密封的容器，放入木耳，倒入冷水或溫水。2、加入1勺食用面堿和1勺鹽，面堿具有很好的吸附性，可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質，食鹽具有消毒殺菌的作用。3、將蓋子蓋上，用手搖晃1分鐘即可。快速搖晃能加速水分子的運動，這樣木耳就能快速的吸收水分，達到快速泡發的目的。