1、米冬瓜莖蔓生、特早熟，生長勢強(qiáng)，主蔓最早3-5節(jié)始現(xiàn)雌花，單株結(jié)瓜2-3個，果實(shí)為球狀。主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，生產(chǎn)于夏季。2、冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，花單生，果實(shí)長圓柱狀或近球狀。主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地區(qū)均有栽培。中國云南西雙版納有野生冬瓜。 研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素Ｂ１，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等８種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的８種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Ｙ－氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)０.８％，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。