1、性質(zhì)不同：橘子皮是從橘子上剝下來(lái)的果皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橙子皮即橙子的果皮，性味苦、辛、溫。2、所含物質(zhì)不同：橘子皮含有大量的維生素C和香精油。橙子皮含有的豐富的類黃酮、皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等成分。3、價(jià)值不同：橘子皮有點(diǎn)苦，無(wú)毒，無(wú)論是干的或鮮的都可以食用。晾干的橘子皮稱為陳皮，可以自制。橙子皮具有消食作用。