解藥性。茶葉中的鞣酸與胃中的生物堿發生作用形成不溶性沉淀，使藥不能被人體吸收，發揮不了藥效。很多中藥的有效成分是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏含有小蘗堿等，含有這些成分的藥和茶水同服，發生沉淀而影響藥效發揮。茶葉中的鞣酸具有收斂作用，阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收，在服用黨參、黃芪等補藥時，飲用茶水，也會降低藥效。不僅有普洱茶，很多茶都有解藥功能，茶葉也是藥食同源的材料，茶葉對中藥的吸收和分解有一定的影響。 普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶原產于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今云南思茅市普洱縣，故名“普洱茶”。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點，茶品以“陳”為貴，越陳越香，是中國茶葉中極具特色的茶類。