放置在２５℃以下干燥、陰涼處。但保質最多１８個月。食用過期菜油，會對人體腸胃產生嚴重危害。菜籽油：菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。中國經過近１０年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，到２０１０年我國油菜雙低率達到了９０％以上。