密封保存：將蜂蜜密封好保存即可。但若蜂蜜中水分過多，在高溫下保存時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵和變酸的情況，因此在購買蜂蜜時(shí)，要購買成熟蜂蜜。陰涼通風(fēng)處保存：將蜂蜜裝入瓶子，密封后放在陰涼通風(fēng)的地方即可。再就是在夏天保存蜂蜜時(shí)，容器里的量不宜過滿，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會(huì)擴(kuò)張，就會(huì)把容器脹破。井水保存法：把蜂蜜密封后放在水井的井水中，蜂蜜就會(huì)保存很長時(shí)間，且形態(tài)和口感不會(huì)發(fā)生改變。冰箱冷藏保存：蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入冰箱不會(huì)發(fā)生就質(zhì)，方便隨時(shí)取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以后形態(tài)會(huì)發(fā)生改變，會(huì)由液體變成固體，雖然營養(yǎng)成分不變，但是人感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好的。