甜味，脂粉味，奶味，皮革味，辛辣味，甚至木香味，不過麝香最明顯的特征就是獨特的動物氣息。麝香是脊索動物門哺乳綱麝科動物的成熟雄體香囊中的干燥分泌物，是制造香水的原料之一。在固態時具有強烈的惡臭，用水或酒精高度稀釋后有獨特的動物香氣。