水割是日本人發明的一種飲用威士忌的方法，用于單一純麥世界，降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。一般來說，水割一般是按照威士忌與水１：２至１：２.６的比例進行勾兌，使用水割法時也可以加一點碎冰。這種主要是用于酒精度偏高、口感偏濃烈的單一純麥威士忌（往往是陳年威士忌）。除了水割，兌水是一種更方便甚至更能突出威士忌芳香的飲用方式，一般來說，在優質單一純麥威士忌中兌上幾滴水（多則一、二茶匙水），就能喚醒其芳香。