1、原料不同：玉米糖漿的原料是玉米淀粉。麥芽糖漿的原料是優質淀粉。2、制作方式不同：玉米糖漿是將優質玉米淀粉經過多種酶水解而制成的。麥芽糖漿是將優質淀粉經過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而制成的。3、應用不同：玉米糖漿主要應用于啤酒釀造行業。麥芽糖漿主要應用于糖果、冷飲制品、乳制品等行業。