根據(jù)情況而定。龍蝦整只煮需要20分鐘煮熟，但龍蝦改刀后再煮，大火煮10分鐘即可。蝦體內(nèi)含高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。所含脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，還易于人體消化吸收。