巴斯馬蒂大米之所以是臭的是因其糖分低，給人一種陳米的感覺(jué)。巴斯馬蒂大米是一種產(chǎn)自印度大米，這種產(chǎn)自印度的大米是天下稻谷中的極品。喜馬拉雅山麓的泥土河流輕風(fēng)細(xì)雨滋養(yǎng)，賦予其一種特殊的香氣，世上以稻米為主食的人，有一半都對(duì)其追捧至極。以至于國(guó)際米市上的交易品種，常常以巴斯馬蒂和非巴斯馬蒂來(lái)區(qū)分定價(jià)。