魔芋豆腐３００克、豆瓣醬２克、鹽１克、油１克、蔥１克。1、魔芋切成小塊。鍋內(nèi)將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鐘。2、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進(jìn)行煸炒。3、倒入控干水分的魔芋豆腐進(jìn)行翻炒均勻。4、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。