不能。冰箱雖可以在一定程度上減少細菌繁殖，但并不能起到完全抑制的作用，在保存過程中，仍然會有細菌滋生，只是滋生繁殖速度會減慢，西瓜放冰箱保存時間不要超過１２小時，最長也不宜超過２４小時。西瓜如何放冰箱保存：１、將沒有吃完的西瓜切成小塊裝入保鮮盒中。２、或者直接用保鮮膜用切面封好。３、然后將其置于冰箱冷藏存放即可。４、注意與其他食物分開存放，以免發生串味。５、西瓜保存時間越久，其中的水分和營養成分流失越多，口感越差。