主料：西米２００克、椰漿５００～９００毫升（或椰奶）、牛奶１.５升。輔料：芒果一個(gè)、草莓半包。1、鍋里放水燒開，放入２００ｇ西米，直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點(diǎn)白點(diǎn)，期間一直攪拌防止西米粘鍋，關(guān)火。2、鍋蓋上蓋子悶１０分鐘，直至西米完全透明無明顯白點(diǎn)，拿篩子用冷水沖涼。3、鍋內(nèi)放少許水，或者不放。倒入牛奶和椰漿（奶），燒開。之后倒入已經(jīng)過涼的西米，放入冰糖或者白砂糖控制甜度，一起攪拌均勻即可關(guān)火。4、芒果和草莓切丁，然后放進(jìn)鍋內(nèi)即可。5、西米露放涼，之后放入冰箱冷藏即可。