1、主料：鮑魚(yú)３個(gè)、瘦肉２００克。輔料：淮山２０克、沙參５０克、紅棗４顆、枸杞１０克、姜２片、食鹽適量。2、將淮山、沙參洗凈，紅棗去核切片。3、鮑魚(yú)去殼擦洗干凈，去掉泥污，鮑魚(yú)肉切花，瘦肉切塊。4、將所有材料放進(jìn)燉盅里，燉3小時(shí)，食用前加入食鹽調(diào)味即可。