１、將牛肉洗干凈切成塊，切好的肉放水里浸泡，泡出血水。２、準備配料；洋蔥、野生菇、蔥姜等。３、將泡凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水（水量與牛肉持平）。將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。４、將已經(jīng)燒開的牛肉倒入電煮鍋里，蓋上鍋蓋煮。５、牛肉煮到８分熟時加鹽，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至牛肉熟。