準備材料：黑巧克力１５０克、無鹽黃油１５克、淡奶油６０克、朗姆酒１０克、可可粉２０克。1、將黑巧克力瓣成小塊便于溶化，倒入淡奶油，將巧克力碗放到熱水中隔水加熱，使其溶化后攪拌均勻。2、再加入黃油攪拌至溶化。3、倒入朗姆酒充分攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏２小時以上。4、在整形之前，先用冰塊將手的溫度降低（或用冰水浸泡），戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圓（不可時間過長，否則容易粘手）。5、搓圓后放到可可粉里滾一圈即可撈出，做好的松露巧克力放到冰箱冷藏變硬就可以食用了。