碧螺春，綠茶，鐵觀音等。淡茶是指味道比較淡的茶水。淡茶有提神、清熱、降火等有益于身體健康的作用，喝淡茶比喝濃茶要健康。濃茶中大量的茶多酚會引起人體維生素B1的缺乏，使人食欲不振，神經過敏、易感疲勞等。中國飲茶起源眾說紛紜：有的認為起源于上古，有的認為起源于周，秦漢、三國、南北朝、唐代，造成眾說紛紜的主要原因是唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，將荼字減一畫寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。