用料：芹菜５００克、肉１５０克、蔥花、蠔油一勺、生抽、雞精、鹽。１、芹菜洗凈切段、豬肉切絲。２、鍋中放油燒熱后放入蔥花兒爆香后加入肉絲煸炒。３、加點水燉一會。４、放入芹菜，加入生抽，蠔油煸炒。５、加入鹽和雞精繼續煸炒。６、炒至收汁差不多即可出鍋。