不能。食物過期后，口感變差、風味改變、質量下降，一些食物放置時間長了，會出現變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，食用后對人體有害。淡奶油雖然一直冷藏未開封，但已經超過了保質期，如果用來制作甜品，會導致制作出來的甜品，口感及風味發生變化，淡奶油也缺乏穩定性，對人體健康無益。