１、主料：蒜苗、油豆腐、青紅辣椒　輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。２、青紅洗凈切條。３、油豆腐切條。４、把蒜苗洗凈切段、姜切末。５、熱鍋涼油，下姜末、辣椒翻炒出香味。６、下油豆腐。７、下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘。８、加鹽。９、加味極鮮翻炒均勻。１０、加蒜苗葉子。１１、加雞精翻炒均勻即可。