瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸，葵花子脂肪酸及維生素Ｅ含量豐富，南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當嗑瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。1、準備４００克生瓜子，把砂鍋清洗干凈擦干，開小火。2、倒入生瓜子，用木鏟不停的翻炒７分鐘，關火。3、再利用鍋里的余溫繼續(xù)翻炒３分鐘。4、盛出來晾涼即可食用。 瓜子（又叫瓜子兒，俗名叫邊果）是瓜的種子，也是一種常見的休閑零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異，外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。