１、牛里脊肉切絲。２、加入淀粉和料酒。３、抓勻。４、青椒和黑木耳切絲。５、胡蘿卜切絲。６、炒鍋燒熱后倒入花生油，放入牛肉絲翻炒至顏色發白。７、放入胡蘿卜絲，翻炒均勻。８、出鍋前放入青椒絲和黑木耳絲一起炒斷生后加鹽調味出鍋。