用料：黃豆２斤、鹽適量。１、鍋燒干，放入干黃豆。２、中小火翻炒１０分鐘后改小火翻炒約２０分鐘，不停地翻炒。３、鹽用少許溫水化開，待黃豆快熟的時候均勻灑入，繼續翻炒不能停，直至水分完全干燥，待豆子熟關火再翻炒幾下。４、出鍋晾涼后裝盒。