火腿６０克、杏鮑菇１個、香菇５朵、胡蘿卜一小段、香辣香菇醬適量、蒜米４瓣、蔥花適量、玉米油１０克。1、火腿取60克，切成薄片。用溫水泡一下切好的火腿片。2、胡蘿卜去皮后切絲，香菇洗凈后切成薄片。3、杏鮑菇洗凈切成薄片，蒜米，蔥花切碎。4、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。5、放入香菇和杏鮑菇片，炒到香菇變軟，加入胡蘿卜絲翻炒2分鐘。6、加入火腿片，繼續翻炒，加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽。7、撒上蔥花碎繼續翻炒，所有的食材炒熟后關火出鍋。